Conseils d'une diététicienne pour choisir le bon lait
Le lait de vache est souvent perçu comme l'option la plus bénéfique pour la santé.
Est-ce que c'est vrai?
Une spécialiste américaine a exploré cette question et a révélé son classement des cinq meilleurs types de lait pour notre bien-être.
D'après Natalie Rizzo, une diététicienne américaine, un verre de 235 ml de lait de vache contient 8 grammes de protéines et offre 13 vitamines et minéraux essentiels, comme le calcium, la vitamine D, le potassium, ainsi que les vitamines A et B.
Les différentes variantes de lait de vache, qu'il soit écrémé ou entier, fournissent la même quantité de protéines, mais diffèrent en termes de calories et de matières grasses.
Pour ceux qui évitent le lactose, le lait de soja est conseillé. Il propose une teneur en protéines comparable à celle du lait de vache. Les boissons à base de pois sont également une excellente alternative, avec des profils nutritionnels similaires à ceux du lait de soja.
En revanche, la diététicienne ne recommande pas le lait d'avoine. Celui-ci est plus calorique et pauvre en fibres et en calcium.
Marissa Meshulam, une autre diététicienne, indique que le lait d'avoine contient autant de glucides qu'une tranche de pain (environ 15 grammes) en raison de la transformation des amidons en sucres simples.
Voici la sélection des laits recommandés par l'experte pour une meilleure santé :
1. Lait de vache
2. Lait de soja
3. Boisson végétale à base de pois
4. Boisson d'amandes non sucrée et à faible teneur en calories
5. Boisson au chanvre, riche en calcium
En conclusion, le lait de vache reste le meilleur choix en raison de sa valeur nutritionnelle complète, selon la diététicienne.
Cependant, pour ceux qui sont intolérants au lactose, des options comme le lait de soja et les boissons à base de pois sont d'excellents substituts.
Le lait d'avoine, bien qu'il soit populaire, est moins avantageux sur le plan nutritionnel.
Source: Today
What is the healthiest milk? The No. 1 pick, according to a dietitian
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