Un restaurateur de Québec abolit les pourboires pour ses employés
Dans un des articles du journal Le Soleil, l'auteur met en avant l'action de Tim Moroney, propriétaire du restaurant Alentours à Québec, qui a pris la décision d'éliminer les pourboires au sein de son établissement.
Cette mesure vise à assurer une stabilité financière accrue pour ses employés en supprimant l'incertitude liée à la pratique habituelle des pourboires, jugée peu avantageuse pour son personnel.
Pour compenser l'absence de pourboires, le chef a augmenté les prix des repas, commençant par une hausse de 10 % et envisageant une possible augmentation jusqu'à 18 %.
Moroney estime que cette approche présente des avantages pour les employés, assurant une rémunération plus stable, et pour les clients, libérés de la préoccupation du montant du pourboire.
Sur la page Facebook officielle du restaurant, Tim Moroney a partagé ouvertement cette décision:
« SANS pourboires!? FRONT PAGE NEWS!? 🤔
Afin d'assurer la meilleure stabilité salariale à nos employés, nous sommes actuellement un restaurant SANS pourboire. Qu'un employé est rémunéré au tarif fixe ou à l'heure, nous préférons porter l'entièreté de la responsabilité pour son bien-être financier.
Nous prendrons le temps dans les prochaines semaines de vous partager du contenu qui explique en plus grand détail qu'est-ce qui nous inspire à faire ce choix avant-gardiste.
Par exemple, pourquoi maintenant ? C'est quoi la différence entre un restaurant à pourboire et un restaurant sans pourboire ?
Petites notes pour le moment :
Les prix affichés sur nos menus sont définitifs (avant taxes) et ne comportent aucun autre frais supplémentaire.
Oui, le chiffre sur notre menu à augmenter (de 95$ à 105$), mais au final, notre expérience coûte sensiblement la même chose car qu'il n'y a pas de pourboire à offrir.
Dernière note personnelle de Chef Tim :
Notre restaurant prône l'utilisation d'énergie propre, la gestion responsable des matières résiduelles, l'exclusivité d'ingrédients locaux et une mise à jour dans les éthiques de ressources humaines. Notre but est de servir comme entreprise modèle, de prendre des risques pour comprendre comment moderniser la restauration ✌️»
Afin d'assurer la meilleure stabilité salariale à nos employés, nous sommes actuellement un restaurant SANS pourboire. Qu'un employé est rémunéré au tarif fixe ou à l'heure, nous préférons porter l'entièreté de la responsabilité pour son bien-être financier.
Nous prendrons le temps dans les prochaines semaines de vous partager du contenu qui explique en plus grand détail qu'est-ce qui nous inspire à faire ce choix avant-gardiste.
Par exemple, pourquoi maintenant ? C'est quoi la différence entre un restaurant à pourboire et un restaurant sans pourboire ?
Petites notes pour le moment :
Les prix affichés sur nos menus sont définitifs (avant taxes) et ne comportent aucun autre frais supplémentaire.
Oui, le chiffre sur notre menu à augmenter (de 95$ à 105$), mais au final, notre expérience coûte sensiblement la même chose car qu'il n'y a pas de pourboire à offrir.
Dernière note personnelle de Chef Tim :
Notre restaurant prône l'utilisation d'énergie propre, la gestion responsable des matières résiduelles, l'exclusivité d'ingrédients locaux et une mise à jour dans les éthiques de ressources humaines. Notre but est de servir comme entreprise modèle, de prendre des risques pour comprendre comment moderniser la restauration ✌️»
Source: LeSoleil | Céline Fabriès
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