Revirement de situation dans les épiceries
Actuellement, la situation économique au Québec entraîne une augmentation notable des prix alimentaires, impactant les habitudes de consommation des Québécois, d'après MonFric et le Journal de Montréal.
Une étude récente met en lumière que de plus en plus de citoyens, confrontés à des contraintes budgétaires, compromettent la qualité de leur alimentation.
Sylvain Charlebois, expert de l'Université Dalhousie, observe un changement chez les consommateurs, devenant moins attachés aux marques et aux enseignes d'épicerie traditionnelles en raison de la pression économique. Malgré une augmentation de 10,6 % des prix alimentaires en février 2023 par rapport à l'année précédente, le budget mensuel moyen de 255 $ consacré à l'épicerie reste inchangé depuis 2022, suggérant probablement une réduction de la quantité ou de la qualité des produits achetés.
Face à ces défis, de nombreux Québécois se tournent vers des options économiques comme les magasins à un dollar, avec une hausse de 20 % des ventes alimentaires chez Dollarama. Cette tendance est également visible dans les ajustements commerciaux de grandes chaînes, telles que la transformation de 36 magasins Provigo en Maxi par Loblaw pour répondre à la demande croissante d'aliments abordables.
Cette situation souligne les défis économiques et les implications pour la santé de la population, qui est contrainte de faire des compromis sur la qualité de son alimentation.
Source: MonFric
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