Un restaurant historique de Québec renaît de ses cendres
Dans les derniers jours, un nouveau restaurant aux allures d'un ancien a ouvert ses portes à Maizerets.
En effet, une ancienne employée du restaurant Marinier, Annabel Morasse, a décidé de se lancer en affaires et d'ouvrir son propre restaurant en s'inspirant de son ancien travail.
La propriétaire a voulu garder un peu de ce qu'elle faisait à l'époque avec le Marinier, mais a changé quelques petites choses, notamment les sandwichs, qui ont de tout nouveaux noms.
Elle dévoile :
« Je me sens excitée, je me sens confiante. Je suis heureuse d'accueillir les gens qui attendent ce moment-là depuis tellement longtemps. »
C'est suite à un appel à tous sur Facebook, sur l'ancienne page du Marinier, que la jeune femme a demandé l'aide de la population pour trouver un local pour son nouveau restaurant.
Elle s'est fait approcher par la copropriétaire de l'Auberge Amérik, qui avait le parfait local à louer.
La copropriétaire de l'Auberge, Julie Gagnon, ajoute :
« J'ai tout simplement proposé à Annabel de venir voir le local et ça a cliqué tout de suite»
« Annabel a aimé les lieux, puis la connexion humaine s'est faite entre elle et moi.»
Le point positif est que la clientèle a répondu présente et est venue encourager la nouvelle entrepreneure.
Un client était très content de la réouverture, il a dit:
«Ce sont les meilleurs sous-marins en ville. J'étais sûr que ça ne rouvrirait plus»
Longue vie!
Bonne chance, Annabel !
Source : Radio-Canada
Le restaurant La Marinière ouvre ses portes dans Maizerets
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